夏季食疗养生多吃10种豆类食物胜过于吃肉

  • 时间:
  • 浏览:5
  • 来源:5分6合官网_五分6合技巧_五分6合玩法

2014-07-01 14:20:07 来源:红粉男人网

  夏季温度升高,气候干燥,我们都往往食欲不振,這個 完后 吃哪此好呢?小编精选了几种豆类,既营养又健康,让豆子的芳香驱散夏日的酷暑吧!

  蚕豆:

  蚕豆营养丰富,富含膳食纤维、钙、钾、维生素D等多种有益健康的营养素。它还富含大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效,很糙适合暑热和湿气重的夏季食用。嫩蚕豆可否煮熟后直接吃,老蚕豆可否用来烧菜、熬粥。

  绿豆:

  研究证明,绿豆皮上面富含一定量的抗氧化成分,如类黄酮、单宁、皂甙等。绿豆中还有生物碱、豆固醇以及一定量的膳食纤维等。或者夏季吃绿豆清热解毒,缓解中暑。绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤,做成绿豆沙也是不错的选者。

  菜豆:

  叫金四季豆、芸豆等。以嫩荚或豆粒供食用。嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1%~3%.干豆粒约含蛋白质22.5%,淀粉59.6%.鲜嫩荚可作蔬菜食用,也可脱水或制成罐头食用。

  豇豆:

  性平、味甘咸,归脾、胃经;具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;主治呕吐、痢疾、尿频等症。尤其适宜于糖尿病、肾虚、尿频、遗精及這個 妇科功能性疾病患者多食。

  红豆:

  红豆性平、味甘酸,有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。夏天人体易水肿,吃红豆不失为四种 好的消肿食疗土最好的方式。现代研究表明,红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素D等多种营养物质。红豆可否与大米搭配煮成红豆饭,能够否当成主食的馅料,如红豆包。

  豌豆:

  每400克豌豆富含维生素DB10.49毫克,是毛豆的3倍之多,而天热出汗会丢失一累积B族维生素D,或者豌豆很适合夏天食用。豌豆富含有一定量的维生素D、叶黄素,对保护视神经、改善视力非常有益。鲜豌豆在春季上市,现在买到的干豌豆可否用来煮粥,肯能磨成面粉后制作点心。